AROMA MEMIKAT DARI DAPUR ACEH

Hari Museum Indonesia

Hari Museum Indonesia di Aceh

AROMA MEMIKAT DARI DAPUR ACEH

Pada hari Museum Nasional Indonesia. Museum Aceh bekerjasama dengan Dinas Kebudayaan dan Pariwisata mengadakan pameran temporer bertajuk “Aroma Memikat Dari Dapur Aceh” pada tanggal 12-18 Oktober 2017.

Dapur Tradisional Aceh

Dapur Tradisional Aceh

Berbagai jenis alat memasak tradisional ada di dapur Aceh. Pada ruangan ini juga para perempuan menghabiskan sebahagian waktu dengan berbagai kegiatan. Dapur, tak hanya tentang makanan yang tersaji, namun juga bercerita tentang proses kegiatan, mulai dari mencari bahan yang dimasak, pengolahan, semangat, kerjasama, keikhlasan, dan kebahagiaan telah menyajikan makanan untuk seluruh anggota keluarga dengan cara yang sederhana namun memberikan kesan kebersamaan yang mungkin tak akan berulang.

Berbagai Makanan Tradisional Aceh

Berbagai Jenis Rempah Pada Dapur Aceh

  1. Kayu Manis (Kulet Maneh; Aceh) (Cinnamomum Zeylanicium; Latin) Memperkaya cita rasa pada makanan, sangat beraroma, manis dan pedas. Merupakan bahan campuran aroma kue dan minuman ringan. Selain itu berkhasiat sebagai bahan aroma terapi, supplement yang baik untuk kesehatan dan pewangi ruangan.
  2. Jintan (Jara Engkot; Aceh) (Trahyspermum Roxburghianum Syn; Latin) Rempah beraroma harum dan agak manis digunakan sebagai bumbu pada masakan daging, ikan dan unggas serta obat-obatan.
  3. Cabe Kering (Camplie Kleng; Aceh)
  4. Lada Hitam / Merica (Piper Nigruml; Latin) Rempah pemberi cita rasa pedas dan harum pada makanan. Manfaat lainnya dapat menghangatkan badan dan menghilangkan masuk angina. Lada Hitam beraoma lebih tajam dan bercita rasa lebih pedas. Lada dijuluki raja dapur karena dipakai di seluruh dapur dunia.
  5. Cengkeh (Bungong Lawang; Aceh) (Syzygium Aromaticum; Latin) Memberikan aroma kuat dan hangat pada makanan. Mengandung minyak esensial, berfungsi sebagai anestetik dan antimikrobiotik. Berkhasiat menyembuhkan alergi pada musim dingin, menyegarkan pernafasan, mengobati sakit gigi, sebagai bahan campuran aromatic pembuat kue dan bahan rokok kretek.
  6. Bunga Lawang (Bungong Lawang Kleeng; Aceh) (Star Anise; Latin)
  7. Kemiri (Boh Kiro; Aceh) (Aleurites Molluccana; Latin)
  8. Adas (Jara Maneh; Aceh) (Pimpinella Anisum; Latin)

Jalur Rempah

Jalur Rempah Sebuah Kisah Tentang Aroma

Cita rasa rempah-rempah telah melayarkan ribuan kapal, harganya bak mas permata. Aromanya mengundang pelaut-pelaut dunia untuk terjun dalam perburuan rempah ke pulau-pulau Nusantara beberapa abad silam. Bersaing untuk berlabuh pertama kali di tanah tujuan. Tak hanya sekedar penjelajahan, namun juga kisah yang suram, tentang penjajahan.

Kini, rasa yang tak pernah lekang oleh zaman tetap bertahan karena kebutuhan.

Simak reportase tengkuputeh melalui video berikut ini :

Artikel-artikel tentang Aceh:

  1. PEREMPUAN ACEH FULL POWER 4 AGUSTUS 2008;
  2. MENYUSURI JEJAK DARA PORTUGIS DI ACEH 6 DESEMBER 2008;
  3. TEUKU UMAR PAHLAWAN 11 FEBRUARI 2011;
  4. FILOSOFI GOB 10 OKTOBER 2011;
  5. KEBENARAN YANG SAMAR 28 FEBRUARI 2013;
  6. GAM CANTOI TIADA 30 MARET 2013;
  7. PERANG CUMBOK SEBUAH REVOLUSI SOSIAL DI ACEH (1946-1947) 18 JUNI 2013;
  8. TSUNAMI 26 DESEMBER 2015;
  9. PERADABAN TANPA TULISAN 25 FEBRUARI 2016;
  10. SURAT TENGKU CHIK DI TIRO KEPADA RESIDEN VAN LANGEN AGAR TERCAPAI PERDAMAIAN DALAM PERANG ACEH MAKA BELANDA HARUS MEMELUK AGAMA ISLAM DI TAHUN 1885 4 NOVEMBER 2016;
  11. PARA PENYEBAR KEBOHONGAN 13 NOVEMBER 2016;
  12. MENGUNJUNGI RUMAH PAHLAWAN NASIONAL CUT MEUTIA 17 APRIL 2017;
  13. SAMUDERA PASAI SEBAGAI TITIK TOLAK ISLAM DI ASIA TENGGARA, SEBUAH UPAYA MELAWAN PSEUDO SEJARAH 24 APRIL 2017;
  14. EMAS, KAFIR DAN MAUT 20 APRIL 2017;
  15. MENGENAL LEBIH DEKAT POCUT BAREN 5 MEI 2017;
  16. OPERASI PENYERGAPAN BELANDA TERHADAP CUT MEUTIA 7 MEI 2017;
  17. MENGUNJUNGI PAMERAN BATU NISAN ACEH SEBAGAI WARISAN BUDAYA ISLAM DI ASIA TENGGARA 15 MEI 2017;
  18. KESULTANAN ACEH NEGARA BERDAULAT PERTAMA YANG MENGAKUI KEMERDEKAAN REPUBLIK BELANDA DARI KERAJAAN SPANYOL DI TAHUN 1602 18 MEI 2017;
  19. SYARIAT ISLAM SIAPA TAKUT 6 JUNI 2017;
  20. SENJA DI MALAKA 14 JUNI 2017;
  21. KRITIK KEPADA SULTAN ISKANDAR MUDA 4 JULI 2017;
  22. HIKAYAT SUKU MANTE 5 JULI 2017;
  23. TEUKU NYAK MAKAM, PAHLAWAN ACEH TANPA KEPALA 30 JULI 2017;
  24. ASAL MUASAL BUDAYA KOPI DI ACEH 1 AGUSTUS 2017;
  25. MUSIBAH TENGGELAMNYA KMP GURITA 6 AGUSTUS 2017;
  26. PERANG ACEH, KISAH KEGAGALAN SNOUCK HURGRONJE 7 AGUSTUS 2017;
  27. ACEH DI MATA KOLONIALIS 8 AGUSTUS 2017;
  28. MELUKIS SEJARAH 10 AGUSTUS 2017;
  29. NASIHAT-NASIHAT C. SNOUCK HURGRONJE SEMASA KEPEGAWAIANNYA KEPADA PEMERINTAH HINDIA BELANDA 1889-1936 14 AGUSTUS 2017;
  30. ACEH SEPANJANG ABAD 16 AGUSTUS 2017;
  31. PERANG DI JALAN ALLAH 30 AGUSTUS 2017;
  32. ACEH DAERAH MODAL 7 SEPTEMBER 2017;
  33. 59 TAHUN ACEH MERDEKA DI BAWAH PEMERINTAHAN RATU 12 SEPTEMBER 2017;
  34. KERAJAAN ACEH PADA JAMAN SULTAN ISKANDAR MUDA (1609-1636) 13 SEPTEMBER 2017;
  35. PERISTIWA KEMERDEKAAN DI ACEH 14 SEPTEMBER 2017;
  36. PASAI DALAM PERJALANAN SEJARAH 17 SEPTEMBER 2017;
  37. MATA UANG EMAS KERAJAAN-KERAJAAN DI ACEH 19 SEPTEMBER 2017;
  38. ATJEH MENDAKWA,SEBUAH BUKU YANG MENJADI SAKSI SEPAK TERJANG PARTAI KOMUNIS INDONESIA DI ACEH 21 SEPTEMBER 2017;
  39. MISI MENCARI MAKAM PARA SULTANAH ACEH 6 OKTOBER 2017;
  40. BERZIARAH KE MAKAM SULTANAH MALIKAH NAHRASYIYAH 8 OKTOBER 2017;
  41. EKSPLOITASI SUMBER DAYA ALAM APAKAH BAGUS UNTUK ACEH 15 OKTOBER 2017;
  42. TARIKH ACEH DAN NUSANTARA 29 OKTOBER 2017;
  43. PEKUBURAN SERDADU BELANDA PEUCUT KHERKHOF DI BANDA ACEH SEBAGAI SAKSI KEDAHSYATAN PERANG ACEH 11 NOVEMBER 2017;
  44. PEMBERONTAKAN KAUM REPUBLIK KASUS DARUL ISLAM ACEH 17 NOVEMBER 2017;
  45. TUANKU HASYIM WALI NANGGROE YANG DILUPAKAN SEJARAH 19 NOVEMBER 2017;
  46. KOPRS MARSOSE SERDADU PRIBUMI PELAYAN RATU BELANDA 8 DESEMBER 2017;
  47. HIKAYAT-HIKAYAT DARI NEGERI ACEH 16 DESEMBER 2017;
  48. LEGENDA GAJAH PUTIH SEBAGAI ASAL NAMA KABUPATEN BENER MERIAH; 12 JANUARI 2018;
  49. SECANGKIR KOPI DARI ACEH; 22 JANUARI 2018;
  50. ACEH PUNGO (ACEH GILA); 8 FEBRUARI 2018;
  51. SIAPAKAH ORANG ACEH SEBENARNYA; 6 APRIL 2018;
  52. ORANG ACEH DALAM SEJARAH SUMATERA; 15 APRIL 2018;
  53. KETIKA IBNU BATTUTA MELAWAT SAMUDERA PASAI; 16 APRIL 2018;
  54. KISAH HIDUP LAKSAMANA MALAHAYATI; 18 APRIL 2018;
  55. PERANAN LEMBAGA TUHA PEUET DALAM MASYARAKAT ACEH PADA MASA LAMPAU; 5 MEI 2018;
  56. MENYINGKAP MAKNA SYAIR KUTINDHIENG SELAKU MANTRA SIHIR ACEH KUNO; 15 MEI 2018;
  57. SEJARAH KERAJAAN LAMURI; 24 JUNI 2018;
  58. KEBIJAKAN POLITIK ISLAM OLEH SNOUCK HURGRONJE SEBAGAI SARAN KEPADA PEMERINTAH HINDIA BELANDA UNTUK MENGHANCURKAN KEKUATAN ISLAM DI INDONESIA; 25 JUNI 2018;
  59. MASA DEPAN POLITIK DUNIA MELAYU; 28 JULI 2018;
Advertisements
Advertisements

About tengkuputeh

Cepat seperti angin // Tekun seperti hujan // Bergairah seperti api // Diam seperti gunung // Misterius seperti laut // Kejam seperti badai // Anggun seperti ngarai // Hening seperti hutan // Dalam seperti lembah // Lembut seperti awan // Tangguh seperti karang // Sederhana seperti debu // Menyelimuti seperti udara // Hangat seperti matahari // Luas seperti angkasa // Berserakan seperti debu //
This entry was posted in Asal Usil, Data dan Fakta, Reportase and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

54 Responses to AROMA MEMIKAT DARI DAPUR ACEH

  1. Pingback: NASIHAT-NASIHAT C. SNOUCK HURGRONJE | Tengkuputeh

  2. Pingback: EKSPLOITASI SUMBER DAYA ALAM APAKAH BAGUS UNTUK ACEH | Tengkuputeh

  3. Pingback: BERZIARAH KE MAKAM SULTANAH MALIKAH NAHRASYIYAH | Tengkuputeh

  4. Pingback: MISI MENCARI MAKAM PARA SULTANAH ACEH | Tengkuputeh

  5. Pingback: ATJEH MENDAKWA | Tengkuputeh

  6. Pingback: MATA UANG EMAS KERAJAAN-KERAJAAN DI ACEH | Tengkuputeh

  7. Pingback: PASAI DALAM PERJALANAN SEJARAH | Tengkuputeh

  8. Pingback: KERAJAAN ACEH JAMAN SULTAN ISKANDAR MUDA (1607-1636) | Tengkuputeh

  9. Pingback: MUSIBAH TENGGELAMNYA KMP GURITA (1996) | Tengkuputeh

  10. Pingback: ASAL MUASAL BUDAYA KOPI DI ACEH | Tengkuputeh

  11. Pingback: TEUKU NYAK MAKAM, PAHLAWAN ACEH TANPA KEPALA | Tengkuputeh

  12. Pingback: HIKAYAT SUKU MANTE | Tengkuputeh

  13. Pingback: KRITIK KEPADA SULTAN ISKANDAR MUDA | Tengkuputeh

  14. Pingback: PEREMPUAN ACEH FULL POWER | Tengkuputeh

  15. Pingback: MENYELUSURI JEJAK DARA PORTUGIS DI ACEH | Tengkuputeh

  16. Pingback: TEUKU UMAR PAHLAWAN | Tengkuputeh

  17. Pingback: FILOSOFI GOB | Tengkuputeh

  18. Pingback: KEBENARAN YANG SAMAR | Tengkuputeh

  19. Pingback: GAM CANTOI TIADA | Tengkuputeh

  20. Pingback: PERANG CUMBOK SEBUAH REVOLUSI SOSIAL DI ACEH (1946-1947) | Tengkuputeh

  21. Pingback: PERADABAN TANPA TULISAN | Tengkuputeh

  22. Pingback: SURAT TENGKU CHIK DI TIRO KEPADA RESIDEN VAN LANGEN AGAR TERCAPAI PERDAMAIAN DALAM PERANG ACEH MAKA BELANDA HARUS MEMELUK AGAMA ISLAM DI TAHUN 1885 | Tengkuputeh

  23. Pingback: TARIKH ACEH DAN NUSANTARA | Tengkuputeh

  24. Pingback: KESULTANAN ACEH NEGARA BERDAULAT PERTAMA YANG MENGAKUI KEMERDEKAAN REPUBLIK BELANDA DARI KERAJAAN SPANYOL DI TAHUN 1602 | Tengkuputeh

  25. Pingback: PEKUBURAN SERDADU BELANDA PEUCUT KHERKHOF DI BANDA ACEH SEBAGAI SAKSI KEDAHSYATAN PERANG ACEH | Tengkuputeh

  26. Pingback: TSUNAMI | Tengkuputeh

  27. Pingback: PARA PENYEBAR KEBOHONGAN | Tengkuputeh

  28. Pingback: MENGUNJUNGI RUMAH PAHLAWAN NASIONAL CUT MEUTIA | Tengkuputeh

  29. Pingback: MENGUNJUNGI PAMERAN BATU NISAN ACEH SEBAGAI WARISAN BUDAYA ISLAM DI ASIA TENGGARA | Tengkuputeh

  30. Pingback: SAMUDERA PASAI SEBAGAI TITIK TOLAK ISLAM DI ASIA TENGGARA, SEBUAH UPAYA MELAWAN PSEUDO SEJARAH | Tengkuputeh

  31. Pingback: EMAS, KAFIR DAN MAUT | Tengkuputeh

  32. Pingback: PEMBERONTAKAN KAUM REPUBLIK KASUS DARUL ISLAM ACEH | Tengkuputeh

  33. Pingback: TUANKU HASYIM WALI NANGGROE YANG DILUPAKAN SEJARAH | Tengkuputeh

  34. Pingback: MELUKIS SEJARAH | Tengkuputeh

  35. Pingback: ACEH SEPANJANG ABAD | Tengkuputeh

  36. Pingback: ACEH DI MATA KOLONIALIS | Tengkuputeh

  37. Pingback: KORPS MARSOSE, PASUKAN PRIBUMI PELAYAN RATU BELANDA | Tengkuputeh

  38. Pingback: MENGENAL LEBIH DEKAT POCUT BAREN | Tengkuputeh

  39. Pingback: SYARIAT ISLAM SIAPA TAKUT | Tengkuputeh

  40. Pingback: SENJA DI MALAKA | Tengkuputeh

  41. Pingback: 59 TAHUN ACEH MERDEKA DI BAWAH PEMERINTAHAN RATU | Tengkuputeh

  42. Pingback: PERANG ACEH KISAH KEGAGALAN SNOUCK HURGRONJE | Tengkuputeh

  43. Pingback: HIKAYAT-HIKAYAT DARI NEGERI ACEH | Tengkuputeh

  44. Pingback: LEGENDA GAJAH PUTIH SEBAGAI ASAL NAMA KABUPATEN BENER MERIAH | Tengkuputeh

  45. Pingback: SECANGKIR KOPI DARI ACEH | Tengkuputeh

  46. Pingback: ACEH PUNGO (ACEH GILA) | Tengkuputeh

  47. Pingback: PERANG DI JALAN ALLAH | Tengkuputeh

  48. Pingback: ACEH PUNGO (ACEH GILA) - TengkuputehTengkuputeh

  49. Pingback: SENJA DI MALAKA - TengkuputehTengkuputeh

  50. Pingback: KISAH HIDUP LAKSAMANA MALAHAYATI | Tengkuputeh

  51. Pingback: MENYINGKAP MAKNA SYAIR KUTINDHIENG SELAKU MANTRA SIHIR ACEH KUNO | TengkuputehTengkuputeh

  52. Pingback: EDISI KHUSUS SERI PAHLAWAN NASIONAL PRANGKO 100 TAHUN CUT NYAK DHIEN | TengkuputehTengkuputeh

  53. Pingback: ACEH DAERAH MODAL | TengkuputehTengkuputeh

  54. Pingback: TSUNAMI ACEH TAHUN 2004 | TengkuputehTengkuputeh

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.